Saiba como substituir a carne de forma saudável, acesse o link!!!
Bom dia!!
quarta-feira, 24 de novembro de 2010
terça-feira, 23 de novembro de 2010
Matéria Women`s Health - novembro
Confiram dicas da matéria de capa da Revista Women`s Health - Projeto Verão!!
Boa noite!!!
Boa noite!!!
sexta-feira, 5 de novembro de 2010
Mães Hipogloss - Como voltar a entrar naquela antiga calça jeans! Clique e descubra!
Em entrevista ao site da Hipogloss, a nutricionista Cinthia Perine dá dicas de como retomar à antiga forma de maneira saudável e nutritiva!!!
Confiram!
http://www.hipoglos.com.br/blog-da-familia-interno.php?id=29
Confiram!
http://www.hipoglos.com.br/blog-da-familia-interno.php?id=29
quinta-feira, 4 de novembro de 2010
JANTARZINHO DE QUINTA FEIRA À NOITE!
jantar saudável
Boa noite!!!Nada melhor que iniciar a noite, preparando uma refeição saudável, leve e saborosa!! Adoro cozinhar, e quando o assunto é a nossa alimentação, muito melhor do que contarmos calorias, é pensarmos na qualidade do que vamos ingerir!! Muita energia positiva para o preparo dos alimentos!! Saúde!
TALHARINE VEGETAL DE PUPUNHA AO SUGO DE ERVILHAS E ESPINAFRE
Boa noite!!!Nada melhor que iniciar a noite, preparando uma refeição saudável, leve e saborosa!! Adoro cozinhar, e quando o assunto é a nossa alimentação, muito melhor do que contarmos calorias, é pensarmos na qualidade do que vamos ingerir!! Muita energia positiva para o preparo dos alimentos!! Saúde!
TALHARINE VEGETAL DE PUPUNHA AO SUGO DE ERVILHAS E ESPINAFRE
Cozinhar o palmito cortado em fatias tipo talharine (você encontra em hortifrutis ou existem marcas como http://www.palmitopupunha.com/) por 10 minutos.
Separadamente prepare o molho: tomates orgânicos cozidos com casca e picados grosseiramente. Ao final do preparo acrescente um ramo de tomilho fresco e folhas de manjericão. Abafe e reserve.
Cozinhar as ervilhas frescas até deliciosamente explodirem na boca, sinal que estão frescas e não passaram do ponto de cozimento...reservar.
Refogar até chegar à transparência, 1/2 cebola picada em cubos. Acrescentar os tomates picados e depois de apurados, reduzir o fogo e acrescentar 1/2 maço de espinafre picado grosseiramente com os talos. Cozinhe por 3 minutos e desligue o fogo.Acrescentar as ervilhas, sal rosa (sal do Himalaia).
Sirva com o talharine de pupunha!! Leve e saboroso!FRANGO COM ERVAS AO FORNO
100gr de frango organico por pessoa (http://www.korin.com.br/) , ervas variadas: noz moscada ralada, curry, salsa seca, alecrim, alho poró picado grosseiramente, dentes de alho, cebola picada. Manter em tempero, aproximadamente 20 a 30 minutos. Levar ao forno em forma de vidro coberta com papel aluminio, por 20 a 30 mintutos, na metade do tempo virar os filézinhos de frango.
Servir com uma salada de folhas com semente de girassol sem sal e castanha de caju orgânica, ao molho de tahine, limão e sal rosa
terça-feira, 26 de outubro de 2010
TV OSASCO PARTICIPAÇÃO CINTHIA PERINE
Participei do programa INVISTA - TV OSASCO para empreendedores em uma conversa bem descontraida com o Consultor de Negócios Paulo Contim, confiram na integra!
http://www.youtube.com/watch?v=5DOKrxTxM0c http://www.youtube.com/watch?v=AGcfjwwkgno&feature=related
http://www.youtube.com/watch?v=pxWiV8qNMoo&feature=related
sábado, 9 de outubro de 2010
FALSO MOUSSE DE CHOCOLATE
DELICIOSO!!!
Sugestão da minha paciente Neusa dos Santos!!
Bati 1/2 abacate com 1 colher de sobremesa bem cheia de cacau em pó, em casa eu tinha o chocolate do padre (com pequena quantidade de açúcar).
Bati no processador com 1/2 xícara de chá de água.
Para adoçar, sucralose...marca Linea. Vi que as outras marcas trazem como base a sucralose, adicionam outros ingredientes nada saudáveis, como por exemplo: metilparabeno!!!! Portanto aqui fica minha indicação de marca.
Para os que não estão com restrição de açúcar na alimentação, utilizem o açúcar biodinâmico da Native, muito gostoso!!!
para conhecer um pouco mais sobre estes produtos acessem http://www.biodinamica.org.br/pesquisadownload.htm
agora é saborear!!!!
Sugestão da minha paciente Neusa dos Santos!!
Bati 1/2 abacate com 1 colher de sobremesa bem cheia de cacau em pó, em casa eu tinha o chocolate do padre (com pequena quantidade de açúcar).
Bati no processador com 1/2 xícara de chá de água.
Para adoçar, sucralose...marca Linea. Vi que as outras marcas trazem como base a sucralose, adicionam outros ingredientes nada saudáveis, como por exemplo: metilparabeno!!!! Portanto aqui fica minha indicação de marca.
Para os que não estão com restrição de açúcar na alimentação, utilizem o açúcar biodinâmico da Native, muito gostoso!!!
para conhecer um pouco mais sobre estes produtos acessem http://www.biodinamica.org.br/pesquisadownload.htm
agora é saborear!!!!
sexta-feira, 1 de outubro de 2010
restaurante natural
Ontem, dia 29, fui até o MOINHO DE PEDRA, restaurante natural e vegetariano!!
Delicioso, opções de saladas, prato inteiro + acompanhamento de saladinha ou sopa para dias mais frios!!
Pedi um delicioso arroz com sementes (gergelim preto, branco, semente de girassol) super crocante!!! Melhor ainda rico em boas gorduras, fibras. Resultado?? Saciedade!!
Foi servido com um feijão branco, num saboroso caldinho e pedaços de cenoura cozida!!
Optei pelo meio prato, pois o prato inteiro viria mais um acompanhamento de carboidrato e achei que seria demais e momentos pós férias e controle de peso para antes da chegada do verão...
Fechei a refeição com uma salada de frutas variada com calda de frutas vermelhas! Hummmm super recomendo!!
Fica na Rua Francisco de Morais, número 227.
quinta-feira, 27 de maio de 2010
É HORA DE TORCER!!!
É hora de torcer!!! Reuinir forças, pensamentos positivos e torcer pelo nosso Brasil!!
Para os animados de plantão...é momento de torcer, mas jamais de perder a boa forma – para tanto – siga as orientações da sua Nutricionista!!
Aqui algumas dicas práticas:
- se você vai se unir aos amigos, no bar:
Evite chegar ao lugar sem ter se alimentado na última 1 hora... beber de estômago vazio é uma bomba! Mesmo porque “saco vazio” não pára em pé e a vontade de comer tudo e mais um pouco do que for oferecido será maior que suas forças!!
Lembre-se: o perigo está na DOSE e FREQUÊNCIA, se na próxima semana serão os jogos, evite beber durante o final de semana, que tal??? Como também procure controlar as “delícias” do final de semana!
Faça escolhas “menos piores” – bebidas como chopp, cerveja são menos calóricos, desde que vc tenha controle nas quantidades, dica – vamos diluir? Peça uma água a cada chopp, assim você ajuda o corpo a eliminar resíduos tóxicos e mantém seu metabolismo ativo. Batidas e caipirinhas são mais calóricas...se a escolha for a famosa caipirinha, escolha a base de saquê e evite acrescentar açúcar ou adoçante...detalhe – coma as frutas!!!
Para quem não é adepto de bebidas alcoólicas – procure tomar sucos de fruta variados ao invés de refrigerantes ou água com gás saborizadas. Evite suco de laranja, prefira outros sucos naturais ou polpa. Na falta deles, pode partir para os sucos de lata com açúcar, procure diluir em um pouco de água.
Porções – evite as frituras e preparos a milanesa ok? (tais como pastéis, coxinha, bolinho de queijo....) – prefira assados, filé aperitivo, bruschetta, porções de acepipes – tremoço, azeitona, peito de peru...evite queijos amarelos.
Compense...se exagerou em uma refeição, procure se alimentar de algo mais leve na próxima como um caldo de legumes, uma saladinha leve ou apenas uma fruta.
Evite se concentrar apenas nas bebidas e alimentos, afinal...você vai torcer ou não?
- se você vai reunir os amigos e/ou família em casa:
Uma pipoquinha vai muito bem né??? Que tal usar o milho para pipoca ao invés de pipocas de pacote? Além de conter muito sal,as pipocas de microondas podem causar reações como retenção de liquidos pois contém muitos aditivos químicos e realçadores de sabor. Estoure sua pipoca com um azeite tradicional ou óleo de canola ou girassol, pode acrescentar sal marinho e também ervas secas! Dão um aroma diferente, além de oferecer para seu corpo nutrientes, fitoquimicos essenciais!
Prepare um quentão diferente – ferva 1 litro de água com 1 pedaço de gengibre, cortado em 4 partes e descascado. Mantenha sob fervura por 8 a 10 minutos, desligue o fogo e acrescente 1 maçã picadinha com ou sem casca e 500ml de suco de uva integral orgânico ou sem conservantes. Esquenta e fica uma delícia!!
Sirva tortas assadas (veja “pizza de liquidificador”), frutas picadas, salgadinhos assados...controle as porções!!!
VAI BRASIL!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
PIZZA DE LIQUIDIFICADOR (TORTA SALGADA)
INGREDIENTES: 3 OVOS INTEIROS / 1 XÍCARA DE CHÁ DE ÁGUA / ½ XÍCARA DE CHÁ DE OLEO / 1 XÍCARA DE CHÁ DE CREME DE ARROZ / 1 COLHER DE SOPA DE MAISENA / 1 COLHER DE CHÁ RASA DE SAL / 1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO EM PÓ
PREPARO: BATER TODOS OS INGREDIENTES NO LIQUIDIFICADOR. A MASSA FICA BEM LIQUIDA. PREPARE O RECHEIO A SEU GOSTO E MISTURE A MASSA AO RECHEIO E LEVE AO FORNO EM FORMA UNTADA E POLVILHADA. FICA PRONTA EM 30 MINUTOS!! DELICIOSA!!!
O RECHEIO FICA POR SUA CONTA... PODE SER COM MILHO, ATUM OU FRANGO DESFIADO, ERVILHA....TOMATE CEBOLA, ESCAROLA.....BERINJELA E CHAMPIGNOM...
ANTES DE LEVAR AO FORNO, POLVILHAR POR CIMA DA MASSA: semente de gergelim, semente de girassol.
Para os animados de plantão...é momento de torcer, mas jamais de perder a boa forma – para tanto – siga as orientações da sua Nutricionista!!
Aqui algumas dicas práticas:
- se você vai se unir aos amigos, no bar:
Evite chegar ao lugar sem ter se alimentado na última 1 hora... beber de estômago vazio é uma bomba! Mesmo porque “saco vazio” não pára em pé e a vontade de comer tudo e mais um pouco do que for oferecido será maior que suas forças!!
Lembre-se: o perigo está na DOSE e FREQUÊNCIA, se na próxima semana serão os jogos, evite beber durante o final de semana, que tal??? Como também procure controlar as “delícias” do final de semana!
Faça escolhas “menos piores” – bebidas como chopp, cerveja são menos calóricos, desde que vc tenha controle nas quantidades, dica – vamos diluir? Peça uma água a cada chopp, assim você ajuda o corpo a eliminar resíduos tóxicos e mantém seu metabolismo ativo. Batidas e caipirinhas são mais calóricas...se a escolha for a famosa caipirinha, escolha a base de saquê e evite acrescentar açúcar ou adoçante...detalhe – coma as frutas!!!
Para quem não é adepto de bebidas alcoólicas – procure tomar sucos de fruta variados ao invés de refrigerantes ou água com gás saborizadas. Evite suco de laranja, prefira outros sucos naturais ou polpa. Na falta deles, pode partir para os sucos de lata com açúcar, procure diluir em um pouco de água.
Porções – evite as frituras e preparos a milanesa ok? (tais como pastéis, coxinha, bolinho de queijo....) – prefira assados, filé aperitivo, bruschetta, porções de acepipes – tremoço, azeitona, peito de peru...evite queijos amarelos.
Compense...se exagerou em uma refeição, procure se alimentar de algo mais leve na próxima como um caldo de legumes, uma saladinha leve ou apenas uma fruta.
Evite se concentrar apenas nas bebidas e alimentos, afinal...você vai torcer ou não?
- se você vai reunir os amigos e/ou família em casa:
Uma pipoquinha vai muito bem né??? Que tal usar o milho para pipoca ao invés de pipocas de pacote? Além de conter muito sal,as pipocas de microondas podem causar reações como retenção de liquidos pois contém muitos aditivos químicos e realçadores de sabor. Estoure sua pipoca com um azeite tradicional ou óleo de canola ou girassol, pode acrescentar sal marinho e também ervas secas! Dão um aroma diferente, além de oferecer para seu corpo nutrientes, fitoquimicos essenciais!
Prepare um quentão diferente – ferva 1 litro de água com 1 pedaço de gengibre, cortado em 4 partes e descascado. Mantenha sob fervura por 8 a 10 minutos, desligue o fogo e acrescente 1 maçã picadinha com ou sem casca e 500ml de suco de uva integral orgânico ou sem conservantes. Esquenta e fica uma delícia!!
Sirva tortas assadas (veja “pizza de liquidificador”), frutas picadas, salgadinhos assados...controle as porções!!!
VAI BRASIL!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
PIZZA DE LIQUIDIFICADOR (TORTA SALGADA)
INGREDIENTES: 3 OVOS INTEIROS / 1 XÍCARA DE CHÁ DE ÁGUA / ½ XÍCARA DE CHÁ DE OLEO / 1 XÍCARA DE CHÁ DE CREME DE ARROZ / 1 COLHER DE SOPA DE MAISENA / 1 COLHER DE CHÁ RASA DE SAL / 1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO EM PÓ
PREPARO: BATER TODOS OS INGREDIENTES NO LIQUIDIFICADOR. A MASSA FICA BEM LIQUIDA. PREPARE O RECHEIO A SEU GOSTO E MISTURE A MASSA AO RECHEIO E LEVE AO FORNO EM FORMA UNTADA E POLVILHADA. FICA PRONTA EM 30 MINUTOS!! DELICIOSA!!!
O RECHEIO FICA POR SUA CONTA... PODE SER COM MILHO, ATUM OU FRANGO DESFIADO, ERVILHA....TOMATE CEBOLA, ESCAROLA.....BERINJELA E CHAMPIGNOM...
ANTES DE LEVAR AO FORNO, POLVILHAR POR CIMA DA MASSA: semente de gergelim, semente de girassol.
sexta-feira, 14 de maio de 2010
PÃO DE MANDIOQUINHA
OI PESSOAL! Vamos experimentar sair um pouco dos produtos processados e preparar um pão delicioso e saudável?? Também indicado para pessoas que tem intolerância ao gluten ok?
PÃO DE MANDIOQUINHA
Ingredientes:
20gr de fermento biológico / 1 xicara de chá de água / 1 colher de sobremesa de sal / ½ xícara de chá de óleo de canola / 300gramas de mandioquinha cozida (pode substituir por 250gr de cenoura ou abobora cozida) / 2 ovos inteiros batidos e passados na peneira / 400gr de fécula de batata / Oleo para untar a forma de pão.
Modo de preparo:
Bater na batedeira, colocar em forma de pão untada com óleo e deixar crescer 40 minutos. Forno médio por aproximadamente 30 minutos. dá para congelar!!
Vamos lá, está chegando o final de semana, momento de preparar algo saudável para sua próxima semana ou mesmo para tomar com um chazinho na tarde de domingo! Passe geléia, hommus, azeite, ou apenas uma manteiguinha, fica muito bom!!!
PÃO DE MANDIOQUINHA
Ingredientes:
20gr de fermento biológico / 1 xicara de chá de água / 1 colher de sobremesa de sal / ½ xícara de chá de óleo de canola / 300gramas de mandioquinha cozida (pode substituir por 250gr de cenoura ou abobora cozida) / 2 ovos inteiros batidos e passados na peneira / 400gr de fécula de batata / Oleo para untar a forma de pão.
Modo de preparo:
Bater na batedeira, colocar em forma de pão untada com óleo e deixar crescer 40 minutos. Forno médio por aproximadamente 30 minutos. dá para congelar!!
Vamos lá, está chegando o final de semana, momento de preparar algo saudável para sua próxima semana ou mesmo para tomar com um chazinho na tarde de domingo! Passe geléia, hommus, azeite, ou apenas uma manteiguinha, fica muito bom!!!
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