CAPUCCINO FUNCIONAL

Hum, parece que hoje vai esfriar... então corri para cá para dividir com vocês um capuccino funcional delícia que fiz hoje pela manhã... Vocês precisam fazer!!!


 

1 xícara pequena de café sem açúcar (50ml)
1/2 xícara de chá de leite de coco (100ml) - caseiro claro!
1 colher de chá de mel
1/2 colher de chá de cacau em pó (alcalino sem açúcar)
Canela em pau a gosto

* Coloque a canela em uma xícara, acrescente o leite de coco quentinho, o café, o cacau e o mel e misture. Tome imediatamente... Hummmmm!

Ah tá bom, vocês não sabem fazer o leite de coco caseiro! Segue então como faz, muuuuito simples e delicioso...

1 1/2 xícara de chá de coco fresco ralado
1 xícara de chá de água filtrada

* Aquecer a água, colocar no liquidificador junto com o coco já ralado. Bater bem, por volta de 2min. Coar em peneira fina e espremer bem. O bagaço que sobra na peneira pode ser usado para enriquecer tapioca, bolos, sucos, ou até mesmo ser seco em panela e guardado para usar como farinha em outras preparações. Agora é só usar como desejar!!! É delicioso... Alimenta o corpo e aquece a alma.

      Benefícios do Coco

• Auxilia no emagrecimento - tem propriedades termogênicas;
• Aumenta os níveis de HDL (bom colesterol);
• Ótima fonte de energia - formado por triglicerídio de cadeia média, que tem fácil absorção;
• Traz sensação de saciedade;
• Antioxidante, antifúngico, antiinflamatório - alto teor de ácido lárico e ácido caprílico;
• Excelente para ser usado como hidratante de pele e de cabelo.

Como utilizá-lo?

• Pode ser consumido em sua totalidade, como: castanha, óleo, açúcar. 
• A castanha pode ser usada para fazer o leite;
• O óleo pode ser usado em pratos quentes, como por exemplo ao fazer uma panqueca;
• O açúcar contém menor índice glicêmico do que os demais açúcares, podendo ser usado em bolos.

  

REQUEIJÃO DE TOFÚ

Estamos em época de jogo pessoal!!!! Que tal fazermos um acompanhamento delícia para acompanhar os petiscos que vocês já compraram? É super fácil e fica maravilhoso...

   

300g de tofu orgânico (sempre, pois este está livre de transgênicos)
30ml de azeite extra virgem
1 colher de sopa de biomassa de banana verde (é opcional)
1 limão espremido
Sal do himalaia ou marinho

Bater tudo no liquidificador e está pronto! Vá experimentando o limão para chegar ao seu gosto preferido. Caso ache necessário acrescente 2 colheres de sopa de água filtrada. Você também pode bater salsa junto para aromatizar ou alguma outra erva de sua preferência. Passe em sua torradinha ou biscoito favorito, fica HUUMMMMM!

BOLO DE LARANJA COM CASCA

Hoje vou deixar uma receitinha deliciosa e fácil de fazer para um cafezinho da tarde bem gostoso e nutritivo. Deliciem-se!!!



* 1 laranja com casca (escolha uma com a casca bem fininha);
* 1/2 xícara de chá de óleo de coco;
* 2 ovos caipiras;
* 2/3 xícara de chá de açúcar demerara;
* 1 colher de sopa de melaço;
* 2 xícaras de chá de farinha de trigo integral;
* 1 colher de sopa de chia;
* 1 colher de fermento biológico.

_ Corte a laranja em 4 partes, retire as sementes e a parte branca do meio, coloque no liquidificador. Acrescente o óleo, os ovo, o açúcar e o melaço e bata até formar uma mistura homogênea. Acrescente a farinha de trigo e bata para incorporar a essa mistura. Com o liquidificador desligado acrescente a chia e o fermento e mexa com uma colher.
_ Coloque em forma untada com óleo de coco e leve para assar em forno pré aquecido por 30 min ou até que o palito saia limpo. Forno a 180ºC.
_ Decore com raspas da casca de outra laranja.
_ Esse bolo dura 1 semana se guardado em geladeira e pode ser levado ao trabalho como opção de lanche.

É uma ótima opção para as férias da criançada!!!!