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sábado, 30 de agosto de 2014

RECEITAS BÁSICAS - hoje a pedido de tantos, vou postar receitas básicas do dia a dia, super fáceis de fazer e que vão agregar muuuuuuitos nutrientes no seu dia a dia!!!!

Manteiga Ghee
2 barras de 200g de manteiga sem sal

Em uma panela aqueça a manteiga e com a escumadeira vá retirando por cima a espuma que a mesma vai formando. Ela forma essa espuma em duas vezes. Na segunda vez ela começa a queimar as propriedades do leite, então assim que retirar a espuma desligue (um pouco sempre fica). Espere esfriar, passe para um pote de vidro com tampa coando com um pano para as partes queimadas não passarem juntas. Coloque no freezer por 10min. Está pronta.

Hommus
1 xc de grão de bico (ou feijão fradinho, ou feijão branco)
2 dentes de alho
1 colher de chá de sal marinho
1 colher de sopa de óleo de gergelim (se não tiver pode ser com azeite)
1 colher sopa de de tahine (pode fazer sem)
½ limão
1 colher de sopa de grão de gergelim


Cozinhe o grão de bico na panela de pressão até ficar bem molinho. Retire-o e bata no liquidificador com os demais ingredientes. Se a massa ficar pesada coloque uma ou duas conchas da água que ferveu o grão. Mas lembrando que a consistência é cremosa. Coloque em pote de vidro com tampa, deixe esfriar e guarde na geladeira.

Cubo de couve
Bata um maço de couve com salsinha no liquidificador e um pouco de água. Coloque em forminhas de gelo e deixe no freezer. Sempre que for fazer um suco bata-o junto.

Gelatina de fruta natural
Dilua a gelatina incolor conforme instruções do pacote. Misture com 500ml de suco de maracujá (fruta) ou uva (integral) ou outro suco de sua preferência e leve para gelar. Também pode ser feito com agar agar. Hummmm!!!!!

Biomassa de Banana Verde
4 bananas verdes bem verdes (pode ser qualquer uma)

Em uma panela de pressão ferva a água, acrescente as bananas com casca e higienizadas, tampe a panela. Assim que pegar pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 8min. Desligue. Ainda quente (cuidado!) retire a casca e bata no liquidificador até formar um creme. Caso a massa fique muito pesada pode usar 1 concha da água de fervura. Guarde em pote de vidro.

sábado, 16 de agosto de 2014

BISCOITINHO INTEGRAL FUNCIONAL

Que tal um biscoitinho super nutritivo e delicioso para essa hora do dia? Com esse friozinho acompanhado de um delicioso capuccino funcional? Hummmm..


½  xícara de chá de amêndoa triturada
1/3 xícara de óleo de coco
1 ovo
2 colheres de sopa de melaço
½ xícara de chá de tâmara picadas bem pequenas
2 colheres de sopa de semente de girassol
1 colher de chá de semente de linhaça
1 colher de chá de semente de chia
1 colher de chá de painço em grão
1 colher de chá de gergelim preto
1 colher de chá de gergelim branco
1 colher de chá de quinoa grão

Misturar tudo em uma vasilha, fazer bolinhas com as mãos, achatá-las na palma das mãos, colocar em forma forrada com papel manteiga. Assar em forno 180° por 20 min.


Amêndoa - rica em potássio (ajuda no desenvolvimento muscular)
Semente de Girassol - rica em ferro (ajuda no transporte de oxigênio para os tecidos celulares)
Semente de Linhaça - rica em ômega 3 (antiinflamatório)
Semente de Chia - rico em fibras (melhora a sensação de fome)
Painço em Grão - rico em magnésio (auxilia no sistema cardiovascular)
Gergelim em grão - fonte de cálcio (ajuda na formação óssea)
Quinoa Grão - fonte de proteínas (ajuda na formação estrutural celular)
Viram quantos benefícios esse biscoitinho pode trazer?

quarta-feira, 6 de agosto de 2014

PÃOZINHO DE INHAME
Segue essa receita delícia e muito fácil de fazer... É um excelente pré treino! Hummmmm...

1 ovo inteiro
1 inhame pequeno cozido
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de farinha de arroz
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de sobremesa de farinha de linhaça
1 colher de chá de gergelim preto
açafrão a gosto
1 pitada de sal marinho
1 colher de chá de fermento biológico

Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o gergelim até ficar uma massa bem homogênea.
Coloque em frigideira untada com óleo de coco, tampe-a e deixe "assar" por 5 min. Vire do outro lado e deixe mais 5 min. Está pronto! Você pode parti-lo ao meio e levar a tostadeira, fica hummmm! E também colocar o recheio que quiser... Você também pode colocar em forminhas de cupcake e assar em forno médio por 20min. Fica uma delícia também! Não tem desculpas para não fazer... olha que versátil!

INHAME

Um excelente alimento, pois além de trazer inúmeros nutrientes como vitamina A, vitamina C, cálcio, fósforo, ele ainda é depurativo; cicatrizante do estômago; rico em carboidrato complexo o que diminui seu índice glicêmico; é energizante! Além disso ele é um excelente alimento para substituir um cereal como o arroz, pode ser feito como sopa, como também pode ser incluído em várias receitas pois seu sabor é bem suave.